Se você está procurando uma sugestão de refeição saudável, veio ao lugar certo, pois a receita de purê de batata-doce fit, além de nutritiva, é muito saborosa!
Fonte de não apenas carboidratos complexos, como também fibras, vitaminas (vitamina A, vitamina C e vitaminas do complexo B) e minerais como potássio e manganês. A batata-doce também possui um índice glicêmico mais baixo em comparação com outras variedades de batata, assim sendo, ela libera açúcar na corrente sanguínea de forma mais lenta e gradual, evitando picos de glicose.
Confira neste post escrito por nós, da RadarFit, como fazer o preparo!
Ingredientes
- 2 batatas-doces
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 ml de leite desnatado
- 1 litro de água para cozinhar as batatas
- Sal a gosto
Como preparar o purê da batata-doce fit
- Antes de mais nada, lave as batatas com casca, depois pique-as em pedaços pequenos e cozinhe em água com sal.
- O ponto certo é quando elas estiverem bem macias.
- Se desejar, antes de amassar você pode retirar as cascas, mas o ideal é manter elas por causa das fibras e dos nutrientes que ela contém.
- Em seguida, amasse as batatas quentes com o auxílio de um espremedor ou de um garfo.
- Adicione a manteiga e o leite e depois misture até ficar homogêneo.
- E pronto! Você já vai poder desfrutar um purê de batata-doce saudável e delicioso!
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